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　　冒烤鸭，又称冒鸭子，是四川省成都市的特色美食，属于川菜系。冒烤鸭结合了烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，再加上冒菜，形成一钵热气腾腾、荤素搭配、鲜香四溢的四川特色冒烤鸭。其中，......

　　川酒发展研究中心、四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司、四川轻化工大学管理学院、四川轻化工大学食品与酿酒工程学院、四川轻化工大学盐帮美食学院、四川轻化工大学管理学院MPAcc教育中心承办，以“新消费趋势下川酒川菜融合发展......

　　再每年的八九月份，正是辣椒成熟的季节，基本上在我们这地方，很多人都会自己在家做一大坛子豆瓣酱，可以整整吃一年，其实制作豆瓣酱是一个很复杂、很费时间的过程，而且还要一定的技术的，如果家里边没有老人的话，基本上是不会做的......