川渝地区，即四川和重庆一带，其居民对辣椒的热爱举世闻名，无论是大街小巷的餐馆，还是寻常百姓的餐桌，辣椒总是不可或缺的主角。川渝地区为何如此能吃辣，背后蕴含着丰富的科学与文化内涵。　　从历史渊源来看，辣椒并非川渝本土作......

　　“什么样的厨房是有意思，有温度的呢？”3月25日，李锦记联合非遗餐饮品牌“孔干饭”在成都天府社创中心向公众生动地解答了这一问题：不仅家庭的厨房，餐厅中的厨房也可以变得有意思、有温度——四川话科普可以通过闲置的李锦记沙......

　　中央经济工作会议提出，“扩大服务消费”。当前，服务消费需求加速释放，新场景新业态新模式不断涌现，供需“双向奔赴”激发市场新活力。本版今起推出“服务消费一线探访”系列报道，聚焦餐饮、健康、文创、住宿等重点领域，深入部分......

　　在四川丰富多彩的小吃世界里，三大炮无疑是一颗耀眼的明星，以其独特的口感和浓郁的风味，让无数食客为之倾倒。　　三大炮的制作过程充满了趣味与仪式感。师傅们先将糯米团抛向案板，伴随着“咚咚咚”三声巨响，三坨糍粑团子便蹦蹦跳......

　　作为中华美食瑰宝的川菜，以其麻辣鲜香，滋味浓郁风靡大江南北，是巴蜀地区向世界展示的一张靓丽文化名片和产业名片。去年，《四川省促进川菜发展条例》更是被正式列入省政府立法计划制定类项目。　　“四川农业大学在川菜文化研究领......