自古以来，川菜就不似江浙、广东等地注重食材本味，手头有什么食材就用什么食材，从不挑剔，因为仰仗的是烹调技术以及精湛的调味，换句话说，你可以把任何地方的本地特色做成非常好吃的川菜，赋予他们新的价值。《鱼翅与花椒》的作者......

　　常用香辛料约有20多种，如葱、姜、大蒜、辣椒、八角茴香、肉桂、花椒、胡椒、小茴香、洋葱、丁香、草果、橘皮、白芷、薄荷、砂仁、肉豆蔻、芫荽、月桂叶等。在常见香辛料中还存在着三椒，即胡椒、花椒、辣椒。　　1. 胡椒 胡椒......

　　“2018年预期发展数十家加盟商。”正准备启程前往上海、郑州等地会见客户的周密踌躇满志，这得益于新店策划升级的成功，也得益于在西安市场近十五年的探索和追求。了解周密的朋友还知道，近两年他热衷于学习，参加了几轮的商业理......

　　西北农林科技大学经管学院阮俊虎教授团队在农产品冷链物流优化领域取得重要进展　　护航开学季 守住“食安线”—沈阳市皇姑区市场监管局开展春季开学前校园食品安全全覆盖检查　　【节后开工提示】@沈阳市食品生产企业，这份食品安......

　　中新社北京2月3日电 (记者 徐文欣)农历新年临近，海外中餐馆迎来一年中的忙碌时节。近日，多位海外中餐业者接受中新社记者连线采访表示，年夜饭浓缩地域风物与家族记忆，既慰游子乡愁，又向世界传递中国年味与温情。　　在泰国......