中国酿造是中国调味品协会;北京食品科学研究院主办的一本学术期刊，主要刊载该领域内的原创性研九游娱乐文化 九游app官方入口究论文、综述和评论等。杂志于1982年创刊，目前已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)等知名数据库收录，是中国商业联合会主管的国家重点学术期刊之一。中国酿造在学术界享有很高的声誉和影响力，该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值，为读者提供更多的实践案例和行业信息，得到了广大读者的广泛关注和引用。

　　专论与综述、研究报告、创新与借鉴、分析与检测、经验交流、产品开九游娱乐文化 九游app官方入口发、管理与营销

　　《中国酿造》杂志在全国影响力巨大，创刊于1982年，公开发行的月刊杂志。创刊以来，办刊质量和水平不断提高，主要栏目设置有：研究报告、专论综述、创新借鉴、经验交流、分析检测、产品开发、酿造文化、海外文摘等。

　　（1）论文应理论清楚、正确，并且有详细实测数据，应提供中、英文的题名、作者与单位、摘要、关键词、图与表题名，提供中文的中图分类号、文献标识码。

　　（2）作者简介（姓名、出生年、性别、民族、籍贯、职称、学位、研究方向等）及基金项目（基金项目名称、编号）标注于稿件首页页脚。

　　（3）摘要应简洁、明了，尽量用最少的文字表达最多的信息，给出本文的主要结果和结论。

　　（4）前言应充分说明研究工作的背景、意义、本文拟解决的问题、采用的方法和手段,引出重要文献,全面评述相关研究工作,突出本工作的重要性和创新性,不要忽视国内同行的工作。

　　中国酿造是一本由中国调味品协会;北京食品科学研究院主办的月刊，期刊级别为北大期刊、统计源期刊，预计审稿周期为1-3个月。