你可以根据个人口味对上述调料的用量进行适当调整。此外，还可以添加适量的葱花、香菜等增加香味和美观度。四川凉拌菜的调料丰富多样，不同地区和个人可能会有一些差异，你也可以尝试加入其他调料如花椒粉、辣椒油、香油等，以找到最适合自己口味的配九游娱乐文化 九游app官方入口方。

　　上篇文章我们分享了四川卤味的凉拌系列，主要是口水鸡、棒棒鸡、酸辣凤爪和夫妻九游娱乐文化 九游app官方入口肺片等凉拌荤菜，今天本源小编继续为大家分享凉拌系列，主要针对凉拌素菜，比较受欢迎的菜品是红油凉拌木耳，凉拌海带丝，凉拌腐竹以及爽口三丝等。

　　口水鸡是一道经典川味凉菜，因为口感麻辣鲜香，开胃好吃，在全国各地受众非常广，做口水鸡的关键是调味汁，不同地区调味略有差别，以下是参考配方。

　　小满后，天气越来越热了，待在室内都能感到有些燥热，若待在室外，稍微动一动，就会汗流浃背，实在难受，回到家后很想吃点清爽可口的食物，若是饭菜不合口，会使人烦躁不堪，食欲下降，吃不好的话，手脚没劲，对身体很不利。

　　今天饭特香张老师教大家做一个商用万能凉拌菜调料汁配方，比例精确到克，看一遍就学会!辣椒油制作:增香的芝麻粉30克，香料粉15克，白芝麻30克，粗辣椒面60克，主要是增加它的香味，细辣椒面50克，主要是增色。

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　　夏天来了少不了的就是酸爽开胃的凉拌菜，凉拌菜种类多，味型也有14种。1. 红油味型复制酱油、食用盐、白糖、味精、红油、香油2. 麻辣味型食用盐、白糖、花椒粉、味精、红油、香油3. 五香味型八角、桂皮、山耐、丁香、白蔻、草果、香叶、姜末、蒜末、葱花、胡椒粉、食用盐、料酒4.

　　学习下厨房做饭也有好几年了，也学会了不少的拿手菜，比如:糖醋排骨、红烧鲫鱼、清蒸鲈鱼、红烧肉、粉蒸肉、排骨藕汤、煨鸡汤等，当然也有我每年夏天都会给爸妈制作的各种凉拌菜，二老喜欢吃凉拌腐竹、夫妻肺片、拍黄瓜、皮蛋拌豆腐，制作这些凉拌菜，一直都是使用同一种凉拌汁来调味，也就是我们以前给大家分享的“万能凉拌汁”，做法简单，各种食材焯水之后淋上凉拌汁就可以上桌，但是这“万能凉拌汁”也有弊端，就是做什么凉拌菜都是一个味道，吃的多了也就腻了。

　　厨房小白实战经验“万能花椒油”川味卤菜凉拌菜的灵魂！请仔细观看！每一秒都是细节，不懂的评论区问我！#花椒油 #卤菜 #凉拌菜 #配方分享 #跟着抖音学厨师

　　凉拌菜的关键点你们要收藏起来自己在家做哦。#红油#油泼辣子#四川熟油辣椒