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　　食材：美人椒1300克，干辣椒500克，干豆瓣500克，老姜250克，红花椒100克，高度白酒200克，食用盐250克，菜籽油适量。　　1、首先把我们要用到的所有食材准备好，干豆瓣用清水冲洗干净，沥干水分放在蒸锅里蒸......

　　在膳食供应极大丰富的今天，几乎没有多少孩子能知道“5410”豆制代乳品是怎么一回事儿。然而，在上世纪60年代，正是这个凝聚了老一辈营养工作者无数心血和20多年科研结晶的“5410”，解决了当时多数家庭中母乳不足或无母......

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　　将鱼洗净，在鱼身两面划2刀；放点料酒与少许盐，腌制约20分钟。姜、蒜仁切末；葱洗净、切成葱花。锅内放适量油烧热，放入煎至两面金黄，取出备用。另起锅倒入少许油，爆香姜、蒜，放入辣豆瓣酱小火炒香，再加入水，放入糖、料酒、......