每次心里烦忧的思绪萦绕心间时，就会听赵雷的《成都》，跟随他的歌声恍若走在成都的街道般，感受着那里的热闹喧哗，烦恼瞬间也消失无踪了。

　　成都的美景有很多，美食也不少，今天小编要向大家推荐的是光绪年间就已经出现的美食，钟水饺，带有着四川当地的麻辣特色，许多食客去成都旅游总要去品尝这个当地的传统美食。

　　钟水饺和我们平常吃的水饺在做法上大致相同，饺子皮、饺子馅也基本一致，不过它的区别在于酱汁和酱料。钟水饺的酱料是非常讲究的，不同于我们平常吃水饺时陈醋加生抽，最多配上蒜，它用的是红辣油。

九游娱乐 九游娱乐官方m448z000rd000cx006vp.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg width=465 height=247 />

　　四川人嗜辣，所以他们对于红辣油的制作也非常考究，是加了蒜蓉、花椒粉、红糖等调料，制成麻辣的口味，非常具有当地的特色。吃起来又香又辣又开胃，配上美味的水饺，可谓人间美味。

九游娱乐 九游娱乐官方 width=383 height=232 />

　　现今的钟水饺，除了传统的红油水饺和清汤水饺，又增加了三鲜水饺，海味水饺，蒸饺等40多个品种，这里要特别介绍一下蒸饺，它的皮很薄，看起来像半透明似的，晶莹剔透，非常可爱。

　　钟水饺凭借着悠久的历史和独特的口味被授予“成都市名小吃”的称号，也是非物质文化遗产，这个从光绪年间走来的特色小吃，也得到了越来越多人的喜爱和青睐。