腌：五花肉洗净顶刀切成薄片，每片蘸裹上豆瓣酱，最后在肉的上面再放上一些，放阴凉处密封腌制一周

　　1、肉片切的薄厚要一致，以确保受热均匀；五花肉每片都需蘸满豆瓣酱，用量自行掌握。

　　2、蒸出后稍晾，下面垫少许生菜装盘，吃时可用生菜卷起五花肉吃，清香可口；冷食彻底放凉后装盘即可。

　　3、闻香爱用四川产的豆瓣九游娱乐文化 九游app官方入口酱做料理，四川的豆瓣酱稍辣，做出的美食香而不腻，色泽漂亮。

　　5、觉得腌制时间过长的朋友，也可将肉切的薄一些，加大酱料投入腌制一至两天，也能入味。

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