大家好，厨娘今天逛街的时候看，到街上的红辣椒还不错，于是便买了5斤带回家，打算做上一些豆瓣，将密封保存起来，然后慢慢食用。制作材料:红辣椒 花椒 食盐 菜籽油 豆瓣 白酒。

　　对于喜欢吃川菜的朋友来说，相信家中必备豆瓣酱，豆瓣酱是川菜必备的一种佐料，而在外面买，家人总担心含有添加剂，豆瓣酱的自制方法虽说有些复杂，但却并不难，因此我便时常会自己亲手做，其实能学会豆瓣酱的这个做法，我还是跟着一位农村大叔学习的，大叔用了30年的秘九游娱乐文化 九游app官方入口制方子果然是效果好，我做的豆瓣酱特别成功，红亮油润，味道香醇，让人吃着特别过瘾，不管做哪道川菜都好吃，下面我便也会将豆瓣酱的自制方法详细分享给大家。

　　豆瓣是制作川菜不可或缺的调味佳品，一系列传统工艺加工而成，用它来做菜，具有提色增香、辣而不燥、回味醇厚悠长的特点，烹饪爱好者的喜爱，并享有“川菜之魂”的美誉。像做回锅肉、水煮鱼、麻辣豆腐等家常菜，都少不了它，担得起“川菜之魂”的称号！我们在家里也可以进行简单的制作，健康又美味！

　　生姜和大蒜的比例差不多是1 : 1，接着再准备同样数量的大葱，大葱最好是用葱白部分，这个部分味道更加的好吃，葱姜蒜重量上基本上是1 : 1 : 1。

　　在市场管理方的指引下，小现探店终于找到了马北市场的豆瓣酱达人“胖大姐”，刚一见面，云云姐就被安利了:“我做了近21年了，每年要卖一万多斤豆瓣酱，辣的、香的，我这里都有，成都东南西北门的人每年都要到我这儿来买!”

　　夏天怎么少得了凉面，凉面还得必备杂酱。每逢夏天都得做几瓶杂酱放冰箱里存着，天热的不想做饭时，就拿出来搭配新鲜的菜码拌成各种凉面上桌，省事美味又解暑。只是杂酱年年做却年年酱杂的不同。甭管是肉丁主打的酱，还是香菇豆瓣的酱，里面都杂到想放入一切食材。

　　这是上个月初做的菜了，拖拉了这么久…没办法，懒人无可救药… 我做的这个蘑菇酱用了最简单的方法，买了现成的豆瓣酱来制作，味道很好，很入味，加了少许的肉末，口感更好！食材与明细1. 先将姜和蒜切成末,待用.2. 准备好肉糜,调入少许料酒拌匀,腌制一下.3.

　　什么季节人的胃口比较差？当然要属气候变化大、温差大的春季。说到开胃就离不开下饭菜，主食有搭档，吃着味九游娱乐文化 九游app官方入口更香！

　　零食是指非正餐时间所吃的各种食品，对于很多人来说，吃零食是提高愉悦感、调节心情的途径之一，然而也有些人认为吃零食是肥胖和营养不良的根源。