豆瓣儿酱的解释是：豆瓣儿酱dòubànrjiàng。(1)以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱。豆瓣儿酱[dòubànérjiàng]⒈以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱。英broadbeansauce。

　　豆萁燃豆  种瓜得瓜，种豆得豆  加油添酱  油盐酱醋  覆酱烧薪  复酱烧薪

　　1、每年这个时节，都会有一些因食用自制豆瓣儿酱、臭豆腐、西红柿酱等食物引发肉毒素中毒的事件。

　　2、老北京，家里办事不分红白都要吃一顿面，这个面一般都是炸酱面，炸酱最好要豆瓣儿酱，很少有人用天津甜面酱做炸酱。

　　3、大豆制品品种九游娱乐繁多、口味多样,有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉、豆瓣儿酱、腐乳等。(查字典)