陛下们晚上好呀，包子之前教陛下们做菜，特别是一些酱烧菜，或者肉酱、拌面、或者香锅菜时，都会用到

　　很多陛下们让包子推荐下哪个牌子的好吃，今天包子就推荐几款味道不错还不贵的豆瓣酱和黄豆酱给大家。

　　黄豆酱又称大酱、豆酱、黄酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而成。大多数的黄豆酱有浓郁的酱香味，不是很咸但微微带了一点甜味。

　　黄豆酱吃法较多，醮、焖、蒸、炒、拌，直接九游娱乐吃或者当作调味料都可以。包子之前教陛下们做的鸡蛋酱，牛肉酱，香菇肉酱，姜酱猪脚等都放了黄豆酱，用黄瓜和大葱直接蘸着吃味道也不错。

　　而豆瓣酱是由蚕豆、辣椒、曲子、盐、做成的，加上各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料。

　　名气最大的豆瓣酱就属郫县豆瓣酱了，因为比较咸辣，而且红油较多，一般制作麻辣香锅、火锅汤底、回锅肉、水煮肉片这类川菜、湘菜中都会用这个爆香，炒出红油，增加咸辣味。

　　但是现在市面上很多厂家没有再把这两种酱做严格区分了，像包子很喜欢用来做炸酱面的葱伴侣豆瓣酱其实就是黄豆做的，并不是严格意义上的豆瓣酱。

　　陛下们在挑选时可以看下配料中是否有辣椒，酱的色泽是偏红还是棕色，是否有红油，这就能很好的区分啦！

　　好了，说完具体的区别，包子推荐给陛下们几个好吃的品牌，到时候可以买起来啦！

　　包子那边儿管这种酱叫大酱~这款真的是包子从小吃到大，味儿正，还便宜。这一袋 3.5 元，我们一般都蘸大葱直接吃，做炸酱面也用这个，酱香味很浓，没有甜味。

　　上面那款宝泉大酱是包子最爱，那这款葱伴侣算是男同学的最爱了！这款酱超市都有的买，2.5 元~ 3.5 元一袋，跟宝泉大酱相比，这个豆瓣酱有点九游娱乐偏甜，更接近甜面酱的味道，男同学做炸酱面用的是这款，做京酱肉丝也可以用，直接蘸黄瓜、拌菜吃味道也很好！喜欢偏甜口味就选这款哦！

　　众多郫县豆瓣酱中，鹊桥牌算是比较正宗的老字号了，香辣浓郁，不会像有的郫县豆瓣酱死咸死咸的。这款小瓶装的超市 7 元上下就能买到，做麻辣香锅，红油火锅底料什么的，一定得放点儿~

　　这款豆瓣酱也算是辣味豆瓣酱，但是跟上面的郫县豆瓣酱不一样的是，这款有点像蒜蓉辣酱的味，吃面条时候可以放点进去，味道还不错，可以直接吃，如果用来做川菜，还是选用郫县豆瓣酱味比较正。

　　海天黄豆酱也是便宜大碗又好吃！海天牌的黄豆酱有两个口味可选，一个是正常的，味道跟葱伴侣有点点像，微微偏甜，但甜度不及葱伴侣，而且有一点点味增的味道。

　　还有一个是辣味的，那款没啥甜味，味道跟郫县豆瓣酱也完全不一样，算是可以直接吃的一种香辣酱。这个牌子，拌凉菜，做汤，炒菜都能用，算是比较万能。