4月18日，黄水镇花龙村的田间地头里一派繁忙景象，400余户农户抢抓农时，种植国家地理标志产品——牧马山二荆条辣椒。

　　作为“川味之魂”豆瓣酱的核心原料，这批承载着百年风味的辣椒将于7月迎来采收季，为乡村振兴贡献助力。

　　“3月1日，我们引进了辣椒苗，经过半个月的培育，16号正式移栽到田间。”花龙村七组的农户熊德明告诉记者，今年，他家扩大了种植规模，种下了8亩二荆条辣椒。

　　在种植过程中，熊德明积极探索并采用了新的种植方式。“这种新方式不仅省时省力，效率比以往提高了三分之一，而且辣椒的长势还更好。”

　　据介绍，按照二荆条辣椒的生长周期，6月就可以采收青椒，7月便能收获制作豆瓣的关键原料——色泽红亮、香气浓郁的红椒。

　　牧马山二荆条辣椒手工豆瓣制作传统技艺主要在花龙村及其周边区域流传，由花龙村当地匠人和村民共同传承而来，已经成为了家家户户不可或缺的美食烹饪佐料。

　　在二荆条豆瓣坊，传承人颜洪正在检查豆瓣酱的成色。“7月九游娱乐开始，我们又要开始忙碌起来了。”颜洪说。

　　二荆条辣椒的种植、手工采摘以及制作加工等环节，不仅为当地村民提供了就业机会，增加了他们的收入，更为保障豆瓣酱的原料品质奠定了坚实基础。颜洪说：去年豆瓣坊的营业额达到了180万元，今年有信心突破这个营业额。”

　　如今，他们的产品凭借着独特的口感和优良的品质，已成功销往北京、上海、广州、深圳等城市，让更多人品尝到地道的川味。

　　花龙村党委委员唐祥福介绍，目前全村有400余户种植二荆条辣椒，面积达300余亩，村里建成的辣椒豆瓣坊，采取“合作社+农户”模式，以溢价收购带动村民增收，二荆条辣椒产业已成为当地村民增收的重要支柱。

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