水晶粉则充分吸收了龙虾的鲜美和青茄的清香，爽滑而富有韧性，使得整道菜口感丰富，层次分明。
普宁豆酱则是这道菜的灵魂调味料，其浓郁酱香，鲜香适口，入口便让人欲九游娱乐罢不能。
牛肉选取M5和牛，肉质鲜嫩多汁，口感醇厚。怪味则是融合了麻、辣、甜、咸等多种味道，层次丰富，令人回味无穷。
桂鱼选用3-4两的桂鱼，整鱼去骨，优选鱼脯肉，加入主厨秘制的酸白菜，搭配云南空运而来的新鲜鸡枞菌。
秋天是丰收的季节，选用五谷杂粮中的花生，与自制酒酿进行融合，复合的口味点缀了枸杞，使得口感丰富。
新疆的吊杏与马达加斯的香草荚，与橙汁进行融合。微酸微甜的口味还原了杏子原本的味道有多了一次醇香。
新鲜的挪威三文鱼使用秘方腌制，搭配牛油果酱，咸鲜开胃。脆筒顶端点缀了几颗鲟鱼子酱，使得整体口感丰富。
蜜瓜火腿串与传统相比增加了水牛芝士，搭配在一起，口感丰富，水牛芝士的独有的酸味，串联了蜜瓜的甜，火腿的鲜。
油浸金枪鱼搭配香甜沙拉酱，利用春卷皮烤制成“脆盏”的形状，整体咸甜，口味均衡。
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