本标准规定了复配调料的术语及定义、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以食用动植物油、辣椒、花椒、豆瓣酱、豆豉、香辛料、生姜、大蒜、鸡精调味料、味精、食用盐等中的几种或多种为主要原料，添加或不添加其他原辅料，食品添加剂，经过预处理、炒制而成的调料包，配以食用动植物油料包、粉料包、腌鱼料包、干料包、炖料包中的一种或几种辅料包、分料包装、复配而成的非即食复配调料。

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