，鲜香入口，豆腐由于是用油煎过，然后才去焖的，所以外皮有股焦香味儿，而里头却是柔嫩滑口，简直是人间美味。

　　所以今天就教大家做这道【豆瓣酱焖豆腐】，不用隔壁小孩，你自己都会被馋哭的。

　　准备食材：嫩豆腐两块、郫县豆瓣红油、蒜头、、耗油、两根葱、少许盐、白砂糖（做两人份的）

　　1、准备两块豆腐，我们这边的嫩豆腐两块是3元，如果没有嫩豆腐，其他豆腐也可以的。豆腐清洗后，每块切成6小份，按照自己喜好切。

　　2、将葱切成细段，葱花和葱白分开；蒜头拍扁后更容易去皮，然后用刀切成蒜末，有切蒜末九游娱乐神器的会更方便，备用。

　　3、往不粘锅倒入少许食用油，开中火，逐个放入豆腐块进行煎烤。记得四面都要煎到金黄色，去除豆腥味，吃起来会更香。（用木筷子翻面，会方便，也比较安全）。煎好的四面金黄的豆腐块放一旁待用。

　　4、另起铁锅，大火，倒入少许食用油，放入蒜末、葱白段翻炒爆香，再加入两勺郫县豆瓣红油，炒出红油来，加入两碗水。

　　5、把煎好的豆腐块倒入锅中，再加入少许耗油、葱段、一勺白砂糖（我是用代糖替代）、少许盐（因为郫县豆瓣红油和耗油本身就有咸味），开中火，盖上锅盖焖8分钟，中途翻过来再焖6分钟。

　　步骤简单易做，一道视觉诱人，口感鲜嫩的豆瓣酱焖豆腐，都这样做成啦，即便是女票胃口不好，吃上几口，也能多扒拉一碗饭哦。

　　小文案科普时间到——《红油豆瓣和郫县豆瓣有什么联系？与潮汕的普宁豆酱又有何区别？》

　　1、红油豆瓣：是由普通蚕豆豆瓣酿造到一定程度后，再加入烧过火的红油（不算辣椒油，跟四川红油不一样，不会很辣！），冷却后再酿造一段时间制作而成。一般情况下，时间越久，豆瓣酱的味道越美。常用作菜碟沾食吃。味道鲜美。（利于保存、色泽红润）。

　　2、郫县豆瓣(传统）：是由发酵后的蚕豆豆瓣加盐加剁碎的鲜辣椒，经传统工艺酿造而成。没有添加任何香料，因此天然原汁原味，味道有别于其它豆瓣。味儿浓，常用作川菜作料、火锅佐料。有整味儿、提色效果。被誉为【川菜之魂】。

　　豆酱是用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的酱，而豆瓣酱是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱，所以两者主要原料是截然不同的。

　　春节期间，买张彩票添添喜气，是不是很多人的计划？近日，“上海体育”公众号、“中国福彩”公众号双双发布休市公告。体育彩票和福利彩票在2025年春节休市时间为1月27日0:00至2月5日24:00。虽然体彩、福彩大休市，但即开型彩票并不受此影响。

　　1月11日下午，在广州海关所属南沙海关现场关员的监管下，装载有超1200柜、重约2万吨智利车厘子的“马士基 萨拉特”号货轮缓缓靠泊广州南沙港二期码头。

　　暴雪！气温骤降12℃以上！强冷空气即将来袭，这些地方将迎大范围雨雪天气

　　本文转自【央视一套】；预计未来三天（1月19日至21日），全国大部气温依然稳中有升，并将以更暖的“姿态”迎来大寒节气。此轮回暖持续时间长、范围广，各地气温将陆续到达近期高点。23日起，一股强冷空气将影响我国大部地区，并带来大范围雨雪天气。

　　近日，四川成都一家火锅店被曝员工在后厨小便的视频，引发关注。1月18日，四川省成都市成华区市监局发布通报称，视频情况属实。目前该店已停业，已对其立案调查，将依法依规严肃处理。视频截图近日，有网友发视频称，在成都烧火铺·即享火锅（牛市口店），员工在后厨小便。

　　表彰了先进集体和先进工作者。按照集团公司《科学技术奖励办法》规定，经集团公司党组批准，决定授予伍晓林“2024年度集团公司杰出成就奖”。

　　在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持文、编辑小娄你敢相信吗？大厂华为200万年薪的工作，竟然也有人不屑一顾。入职华为两年后，彭志辉毅然决然选择离职。

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