中小企业有三项沉没成本，在财务报表上是看不出来。但是，绝大部分的中小企业的死亡都是死在了这三项沉没成本上。

　　第一项沉没成本是错成本。也叫创新成本，有好多的中小企业老板最大的优点是有激情，勇往直前，但义无反顾的走在试错的道路上，绝不反思，永不纠错。

　　第二项沉没成本是沟通成本。中小企业的队伍，坦率地讲就是用三流的人才去PK一流的市场，参与一流的竞争。好多的时候老板和部下沟通，老板以为自己说清楚了，也以为对方听懂了，部下也在频频的点头。但事实上往往是老板也没说清楚，部下其实也没听懂。但是部下以为听懂了，就按照自己的理解去干了。最后当工作进展到一半，或者是接近收尾的时候，才发现事与愿违，根本就不是那么回事，但这时尽管大量的成本已经支付，但必须得纠错或叫停。

　　第三项沉没成本是决策成本。好多的老板经常拍脑袋做决策。并没有经过严谨的市场调研，更没有进行深度的逻辑分析。只要感觉不错，加上挣快钱和投机的心态，一拍脑袋就上项目。绝大部分的中小企业本来就资源比较匮乏，资金比较紧张，由于老板习惯性拍脑袋决策，把企业本就不多的资金和资源耗在了错误的决策上。

　　所以，这三项成本在资产负债表上根本看不出来，但95%的企业倒闭都死在这三项成本上。

　　最近，有我一位学生来找我，和我探讨他们企业发展的问题，希望我给他做个咨询。这个企业从 2012年开始艰难起步。当时选择做一个荞面食品，大家知道荞面属于粗粮，是健康食品，以为荞麦这种农作物天然就是粗纤维有机食品。

　　他选择这个赛道，本来是不错的，荞面以其粗粮粗纤维，低脂低糖，暗合了大健康九游娱乐文化 九游app官方入口养生的需求，这是非常好的健康的食品。尽管起步没什么钱，七拼八凑自筹一二十万，居然融了一两百万，而且经过这十几年的努力，已经取得了一个不错的成就，现在一年大概卖个三四千万。

　　但他现在的产品形态还不完善，口味和保障还不能适应华东、华南这些中国最具消费能力的地区的消费习惯。

　　他原本正确的做法应该是继续在这条赛道上去深度思考，加大研发力度，把现在存在的几个问题（比如说：荞面做常温产品不放防腐剂保质期就短，放了防腐剂配料表不干净；做低温或者冻品就物流成本高且保质期短等问题）找到解决方法。再一个，之所以现在产品的复购率低，不是这个赛道选错了，更重要的原因而是他的产品形态有问题。既然市场对荞面有那么大的需求，而别人解决不了的几个问题恰恰是他要攻克的问题，恰恰是给你留下了巨大的市场空间。

　　他认为别人克服不了的问题他也做不了。而我了解了他所谓的研发居然是以他（他自己是高中毕业生）自己为主，和太原理工大学毕业的一个工科生在搞所谓的研发。干了十几年食品工厂居然没有和任何专业食品专业的院校、研发机构、或该领域的专家打过交道，就得出了荞面食品有不可逾越的技术难度的结论。

　　从我的角度来看，这恰恰是巨大的市场机会。因为现在爱吃荞面的人越来越多，原来是以黄河以北为主的消费市场，但现在全国人民都知道荞面是一个健康食品，市场需求非常巨大。正因为别人没有把这个荞面食品没有搞成低温产品，或者说没有搞成冻品，那只要他搞定了，、他就有可能成了卖莜面的西贝，卖螺蛳粉的李子柒、卖广东凉茶的王老吉。

　　然而，他的选择是放弃在这个赛道死磕，他的决策是把荞面这项业务交给他所谓的团队，能做多大做多大。他要换赛道，先后选择了做空心面、做莜面鱼鱼等。投了几百万也没有取得预期的效果，现在又要放弃，又要去选择另一个赛道。

　　找我咨询意思就是问我他选的另一个赛道到底行不行。他和我探讨试图又想转到餐饮行业，他看到了有大同刀削面这个市场潜力巨大。进入这个行业的理由是有一个品牌，居然用两年的时间就搞出了200多家刀削面加盟店。他觉得他去搞哪哪都不比那家刀削面差，他去搞两年的时间可以搞更多的加盟店。

　　我则认为，任何一个餐饮项目，如果没有深厚的积淀，2年搞出200家加盟店必然是个割韭菜模式、绝对不可持续。无论是供应链保障能力、还是对加盟店的赋能能力、包括产品标准化能力等不可能跟的上。这个不用怀疑，用不了多长时间，就会看到他标榜的那个品牌灰飞烟灭。

　　餐饮2023年一年倒闭175万家，2024年1-6月份已经倒闭了105万家，2024年全年妥妥的倒闭超过200万家。

　　这就是餐饮的赛道就那么好搞吗？北京市统计局公布的数据：2024年前半年餐饮行业平均利润3.9‰，而他现在做荞面产品，还有接近10%左右的一个利润呢。我给他的建议是：你已经马上就到不惑之年，在不惑之年依然在困惑中，事业没定型，这就有问题了。如果说到现在的战略还在一种漂泊状态中，还在不断的试错过程中，还在不断的寻寻觅觅的过程中。我们还有多少个40年在等我们？我们还有多少资金？还有多少资源？还有多少资本可以用在无休止试错的道路上试下去？

　　而在人近不惑之年之时，他已经在这个领域积淀了相当的人脉，积累了相当多的经验教训，掉过了好多的坑，而且已经具有了一定的市场影响力和渠道优势。再把这个业已成规模的赛道放弃了，再去探索一个新的赛道，谁能告诉你那个赛道一定就能成功呢？

　　所以，我的建议是应该继续在荞面这个大健康食品的赛道上去死磕，而不是去选择一个新的赛道。

　　事实上，现在市场上无论是食品行业、餐饮行业或其他行业，更多的是低质的无效供给，高品质有效供给严重短缺。所以导致整个食品行业的中小加工厂大面积的亏损和倒闭，并不是人们不需要食品。人们需求的是好食品，健康的食品，需要的是有效供给，根本不需要这么多的无效供给。

　　这个案例绝非孤案，这是广大中小企业普遍存在无厘头的自信和偏执。不断的试错、不反思、不吸取九游娱乐文化 九游app官方入口教训，在错误的道路上一而再再而三的狂奔。

　　这个案例不仅试错成本，包括决策成本、包括我和他的而沟通成本这三项沉没成本一个不缺，都存在。

　　这个背后是一种贪大求全赚快钱的心态在作祟。广大的中小企业主之所以长期依然是中小企业，究其原因普遍是因为业务不专注、战略不聚焦、没有商业模式。

　　本人做企业30年，管理咨询干了22年，服务过上百家大大小小的企业；企业培训18年，培训过上万企业老板；风投16年，投过百来个项目。几十年的起起伏伏，堪称阅人无数，看穿人情世故、遍尝世态炎凉，深研历史典故。如您在创业、经营和管理过程中有什么困惑可私信我。

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