要掌握川菜的调料造型艺术，就需要先向川菜常用调味品有一个了解。调味料的功效，或者除腥去膻，或者更改原料的味道，或者提鲜提色，或者铸就某类特别的口味。川香往往别具特色，以味制胜，与其说常用的调味料拥有紧密的关联，如制做......

　　本报记者 黎竹 刘旺 北京报道近日，一份印有四川天味食品集团股份有限公司（603317.SH，以下简称“天味食品”）公章的通知在网络流传，引发业内广泛关注。　　近期，网传主营火锅调料的四川天味食品集团股份有限公司（以......

　　【美国中餐馆涨价：#饺子在美国身价涨到一美元一个#】#食客对美国中餐涨价态度两极分化# 近日，众多网友在社交媒体上晒出美国中餐馆的涨价菜单，引发广泛关注。从菜单可见，中式菜品价格涨幅明显：川式宫保鸡丁15.99美元、......

　　本研究报告是由宇博智业在大量周密的市场调研基础上，并依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、国家经济信息中心等数据及资料。对我国有机豆瓣酱行业的市场前景、重点企业以及国家相关产业政策进行了全面分......

　　“关税之下，我们的原材料成本价格大幅上涨。”4月19日，美中餐饮业联合会主席胡晓军告诉记者，部分中国进口食材无可替代，花椒、辣椒、豆瓣酱等中餐调料受关税冲击较大，部分中餐馆或将转嫁成本到美国消费端。　　记者从成都市侨......