调味品在川菜中应用(二)第三，在成菜的风味特色上，其核心没有变化，仍旧是清鲜醇浓并重、以善用麻辣著称，但味型增多，麻辣更加突出。由于深入挖掘民族、民间的调味品，大量引进外省、外国的调味品，并应用到川菜制作之中，使得川......

　　在深圳会展中心(福田)举行，成都组团强势亮相。郫县豆瓣、麻辣火锅、麻辣烫、牛板筋等特色美食产品荟萃一堂，各种试吃轮番上演，丰富多彩的活动既聚人气又聚财气，展区内供销两旺，参展商与采购商皆“满载而归”。　　据了解，在中......

　　川菜是我国四大菜系之一，调味多变，善用麻辣，因别具一格的烹调方法和浓郁地方风味深受消费者的欢迎。近年来，随着餐饮和消费的升级，川菜在全国市场上便显得十分活跃，同时也带动了川菜调味品的发展。　　首先川菜的发展带动了川菜......

　　导语：近年来，食品工业得到了迅猛的发展，而在食品工业迅猛发展的同时，调味品逐渐成为食品工业增长和城乡居民消费的新亮点，地位越来越重要。不少政府、工业园区将目光投向调味品行业。　　最近乐陵市政府为了加快华北地区调味品产......

　　年的脚步越来越近，年味越来越浓，又到年货采购季。就在明（10日）天，第28届四川新春年货购物节即将开展。　　红星新闻记者了解到，1月10日~22日每日10:00~20:00，成都世纪城会展中心将有1000余家中外企业......