川菜，讲究五味调和以及复合味的运用，会把各式各样的调味品发挥到极致。正因这样的饮食习惯，四川形成了不少独具特色的调味品，成为一道道川菜名菜的“味魂”。　　扎根郑州24年的川菜品牌天堂鸟水煮鱼始终秉承“至美川菜”的理念......

　　2006-04-11“八角、桂皮、小茴、甘草、白芷、砂仁、草果、丁香”...

　　卤味大家都很熟悉，是我们餐桌上的一道常菜。卤制品风味独特，色泽悦目，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲，在烹制过程中原料本身香味和渗入到原料内部的卤汁香味发生作用，使其滋味醇厚，浓郁扑鼻。卤制品还有制作简便，用料广泛......

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