9月3—5日，由中国食品科学技术学会（CIFST）主办的第二十五届中国方便食品大会在四川成都召开。大会以“韧性成长 向新而行”为主题，通过权威报告、行业对话、创新展示、趋势发布等形式，全面解码方便食品产业高质量发展的......

　　6月6日，四川调味品行业标杆品牌“川味觉”以一场火爆的抖音电商直播首秀，正式进军新零售赛道。联合川调头部达人“饱胀姐妹小厨房”，首播即创下25.5万元销售额，斩获超2万单佳绩，快速蹿红调味辣细分品类榜单。这一成绩不仅......

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　　一百多年前，厨师郑兴文为迎合外国宾客口味偏好，将传统咸鲜口味的“焦烧肉条”改良为酸甜口味，并命名为“锅爆肉”。由于外国人发音习惯，后逐渐演变为“锅包肉”。　　锅包肉保留了东北菜的质朴，同时借鉴了西式调味，体现了中西饮......

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