有时候我也很迷茫，倒不是看不清楚方向，因为我写美食或者拍美食，就会被平台划归成为一个美食博主。然而，我总是有些羞耻，因为我比人家那些正宗的美食博主，简直不是一个级别。

　　民以食为天，是中国的一句老话。一个地方的人文再辉煌，没有美食这一味，就是不完整的，所以，如果在江阳沽酒客的九游娱乐文化 九游app官方入口地方人文的内容中，不出现美食的话题，那也说明我不太合格。所以纠结了许久，就不去管它了，爱咋咋地。

　　就像鲁迅先生说大众读《红楼梦》一样：“经学家看见《易》，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事……”而我写的东西，未必大家都乐意去朝我希望的方向去，但是总有人乐意去看，这就可以了。

　　四川是一个神奇的地方，因为它不属于中原正统，却有很多地方受到中原之风的影响。它是一个独立存在又经过了多次移民换血的地方。

　　东晋时期成汉常璩撰写于晋穆帝永和四年至永和十年(348年——354年)的一部专门记述古代中国西南地区地方历史、地理、人物等的地方志著作。叫做《华阳国志》，算是早期对四川那个时候还是巴蜀人文风貌的描述。

　　其中就说到蜀地的风物“土植五谷，牲具六畜。桑、蚕、麻、纻，鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜、灵龟、巨犀、山鸡、白雉，黄润、鲜粉，皆纳贡之。其果实之珍者：树有荔芰，蔓有辛蒟，园有芳蒻、香茗、给客橙、葵。其药物之异者有巴戟、天椒；竹木之璝者有桃支、灵寿。”

　　而早期川人的性格则是“其民质直好义，土风敦厚，有先民之流。”其口味“尚滋味，好辛香。”也就是说在辣椒没有传入四川或者中国之前，这里的人对吃就是非常重视，不仅要吃饱，还要吃好。千里巴蜀物产丰富，地势又险峻独特，有很长时间独享太平，才造成了它能琢磨各种美食。

　　虽然后期遭逢各种变故移民换血，但是山水基因的作用下，每换一次都让四川的美食更加包容多变，让人艳羡不已。

　　今天有人问四川调味的三大灵魂，我觉得只能是当下，到底是什么呢？有人说是辣椒、豆瓣酱、麻椒（花椒）。

　　我觉得这并不准确，因为哪有几个调料就能把一地的口味给代表了呢？而且辣椒、豆瓣两样都是辣，花椒就是麻，这还是停留在一种四川就是麻辣的口味偏见上。

　　传统的川菜里，七成以上无需辣椒，川菜品种丰富、味道多变、适应性强，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉。

　　炒菜需有葱姜蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是四川人对味道进一步的扩充。尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，创造了世界闻名的川味。

　　九杂是指：用料之杂。而由此所演变出的味型多达几十种，生活中常见的也有24种，居各大菜系之首。

　　这些才是川菜的特点，每一个都可以大书特书，缺少了谁，重点了谁都是读川菜的误读。

　　而这种误读，也是对四川人文的误读和不了解。今天我们的川菜名声大，却雨点小，小的原因是我觉得有名气，没有名牌。有人告诉沽酒客，四川人好有性格，在做吃上面各有各的看法和特点，谁也不会服气谁，如同四川人的凝聚在家的时候，是很困难的。

　　优势当中也存在着劣势，如同性格里面那种包容性的欠缺，自我反省的欠缺一样，从川菜的内容中就能看出来。所以要问我哪些调料是川菜的灵魂，还只有三样，我是列举不出来的，也不必去这样强行归纳。

　　我们应该有一颗谦卑和包容的心，不仅仅要钻研自己的菜谱，还应该多出去看看外面的世界，更应该团结起来，这样四川饮食文化才能走得更远，更壮大。不知道大家同意否？

　　8月2日，成都市气象台发布高温红色预警信号，这已经是成都连续六天发布高温红色预警信号。截至今日16时，成都全市最高气温40.7℃，出现在东部新区，预计未来三天日最高气温均达到40℃。而四川省气象台也于7月31日升级发布高温黄色预警。接下来，四川盆地真正的“烤验”才刚刚开始。

　　近日，广西防城港“奔驰女司机亮证”事件持续引发热议，目前多个线日下午，平头哥接受大河报《看见》记者采访时称，防城港市相关负责人联系到他，称涉事奔驰女司机并非公安人员，只是一个普通的经营者，证件是假的，没有使用警务通之类的工具查他个人信息。

　　近日，网上有消息称导演冯小刚和徐帆已经离婚。8月2日，徐帆在接受媒体采访时回应：“说我家散了是吗？但其实我家还挺紧密的，一切正常，很愉快，家里很热闹。我们夫妻两口子关系仍然坚如磐石，谢谢大家的关心。”随后，徐帆将话筒递给旁边的女儿徐朵，女儿说：“大家都很爱彼此。

　　新住持履职后少林寺免票？记者实探：仍需购票且价格不变，所有卖香摊位已撤，仅剩几个在卖药膏

　　8月2日，是少林寺迎来新住持后的首个周末，极目新闻记者实地探访少林寺发现，网传寺院目前无需购票的消息不实，游客仍需购票才能进入，此前被网友吐槽的卖香摊位已经不见，仅剩药局还有少量几个售卖药膏的摊位。

　　警方回应“亮证女”是公安局领导：不属实；遭逼迫让路当事人称暂无单位和工作人员联系自己：没什么压力，诉求不变

　　8月1日，广西防城港市公安局边境管理支队发布情况通报:8月1日上午，有网民及媒体发布视频称“会车遇奔驰女司机亮证逼迫让路、派出所民警上门要求删帖道歉”。

　　当事人回应“被奔驰女司机要求让路后又被上门”：被找上门压力很大，希望涉事女司机公开道歉

　　8月1日，广西防城港市公安局边境管理支队发布情况通报称，有网民及媒体发布视频称“会车遇奔驰女司机亮证逼迫让路、派出所民警上门要求删帖道歉”。

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　　警方上门监控视频曝光，“亮证逼迫让路”事件“让路男”还原事件经过，再发声：希望纪委介入调查

　　8月2日，据海报新闻，广西“亮证逼迫让路”事件当事人“让路男”再发声:“希望纪委介入调查，因为普通人哪有这么大的权力，可以调动派出所，调动村委来帮她搞定这个事情。第二个是她公开道歉。”

　　选中国还是选美国？越南和印尼给了中国同一个信号，只要解决完菲律宾，南海大局就稳了

　　越南那边，之前在油气开发上跟我们闹得挺凶，这阵子却悄悄坐回谈判桌;更有意思的是，这两个国家像是约好了似的，话里话外都透着同一个意思——这地方的事儿，还是我们自己商量着来比较好。

　　这个号一是说评书（有聊斋、三言两拍、四大名著、历史故事、民间传说、民俗文化及奇异故事）二是西南民俗文旅行，向徐霞客致敬学习，凑足盘缠加油吧！