清晨一杯植物甾醇蛋白乳，午餐搭配低GI青稞挂面，晚餐用甘油二酯油轻炒时蔬——这不是未来食谱，而是益海嘉里金龙鱼用科技重塑的“健康餐桌”。作为扎根高新区的粮油巨头，金龙鱼正以“药食同源”为核，打造从田间到舌尖的“功能芯片”，让每一口食物都成为健康的密码。

　　作为粮油食品行业的领航企业，益海嘉里金龙鱼紧紧围绕公众营养需求，将营养健康理念融入产品的研发、生产、上市、推广各环节之中，研发出了多款健康功能性产品。

　　如突破高含量杂粮面难加工成型的技术难题、获得九游娱乐低GI权威认证的金龙鱼70%黑青稞苦荞挂面；蛋白含量超过4g/100g的天臻豆趣植物甾醇酯豆乳；8种五谷杂粮营养搭配、全谷物占比55%，既有全谷物营养又有大米口感的金龙鱼全谷物杂粮大米。

　　在食用油方面，益海嘉里金龙鱼在进博会上发布了近期广受减重人群关注的甘油二酯（DAG）新品食用油。现有的研究表明，DAG不仅有助于促进脂肪酸β-氧化，还有助降低体重和改善餐后血脂水平，甘油二酯应用风潮在“大健康 泛食品”领域中兴起。从金龙鱼零反式脂肪系列食用油到甘油二酯（DAG），益海嘉里金龙鱼在满足了脂质能够给营养带来美好的口感的同时，更希望脂质赋予健康新的内涵，掀起营养脂质的革命序幕。

　　益海嘉里金龙鱼通过科技创新将日常粮油升级为“健康卫士”——其研发的甘油二酯食用油经临床验证可有效降低血脂，而添加植物甾醇的玉米油则能阻断肠道胆固醇吸收。最具代表性的是与301医院联合开发的“心轻怡”系列，通过功能食用油+低GI主食+科学调味品的组合拳，实现了精准营养干预。

　　在益海嘉里金龙鱼的高新区智能工厂里，一粒稻谷正经历着“七十二变”般的华丽蜕变——稻米变身优质主食，米糠提炼出营养丰富的稻米油，稻壳转化为膳食纤维添加剂，甚至提取出高价值的谷维素保健品，真正实现了“吃干榨尽”的水稻循环经济。与此同时，企业的中央厨房正依托九游娱乐这些创新原料，开发出低GI糖尿病专用餐、高蛋白术后康复营养餐等精准化解决方案。走进高新区生产基地，全自动化的稻米油萃取生产线和智能温控发酵系统，正以科技之力让传统粮油加工焕发新生，为市民餐桌输送兼具营养与功能的价值美味。

　　在“健康中国2030”战略推动下，功能性食品产业迎来黄金发展期。据艾媒咨询数据显示，2023年中国功能性食品市场规模已突破6000亿元，反映出国民对“食养同源”产品的旺盛需求。正如益海嘉里金龙鱼研发负责人所言：“我们不是在简单卖油，而是在提供科学的健康管理方案。”这一理念正引领企业从传统粮油供应商向健康解决方案服务商转型，让每一滴油、每一粒米都承载着预防医学的智慧。