7月12日,2025 中国(京津冀)餐饮产业博览会暨良之隆・2025 第三届中国京津冀食材电商节在石家庄国际会展中心盛大开幕,全国各地近千家各类食材企业带来丰富的各类食材,强势助力京津冀三地餐饮创新。
开展当天,展会吸引了京津冀及周边省份二万余名专业观众到场九游娱乐 九游娱乐官方参观采购,5 万平方米的展厅内人头攒动、交流合作气氛浓烈。从清晨到日暮,各展位前始终人流如织,洽谈声、赞叹声与食材加工的滋滋声交织成热闹的产业交响曲。
中国烹饪协会特邀副会长吕秋菊、河北省商务厅一级调研员杨辉强、北京市餐饮行业协会副会长贺宝贵、北京市烹饪协会秘书长宗志伟、天津市烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛、河北省商业联合会会长陈彦报、武汉良之隆食材股份有限公司CEO 良之隆·中国食材电商节创始人朱长良先后发表致辞,大家肯定了本次餐博会对京津冀三地在餐饮创新协同、产业资源整合、服务经济带动等方面发挥的重要作用。
致辞结束后,河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长、中国·冀菜产业发展研究院院长吕毅华分享了冀菜千菜百宴2025新版成果展示,并现场发布了河北必吃百菜、百品、百店推荐名录发布,挖掘地域美食资源、推动冀菜特色餐饮建设。
接着,良之隆集团旗下中国食材单品王战略俱乐部秘书长董宇航,介绍了单品王俱乐部基本情况和服务优势,以及已加入俱乐部成员企业,希望以良之隆的生态平台优势和自身服务能力国内食材行业打造更多爆款产品。
在红景天食品、玖兴食品、美客多央厨、良兴食品、香宇肉类制品、全润食品、天牧商贸、由九商贸、臻豆食品、天第食圣食品、诺恩科食品等本地食材贸易企业的展台前,本地特色的风干鸡、麻椒鸡、五香鸡、小炒黄牛肉、卤菜、烧烤串、各类团餐食九游娱乐 九游娱乐官方材、豆腐、冰鲜面、蔬菜面、板面酱料等食材,吸引了大批餐饮观众到场品鉴交流,台前台后热闹不已。
除了本地食材企业外,良之隆、源畅水产、何氏蹦蹦鱼、泰晟食品、金太水产、海涛水产品、中新食品、佳诚食品、乡润食品、康食尚食品、天农食品、益客食品等国内各大食材企业,在展会上呈现了琳琅满目的水产肉禽产品。
他们带来的对虾、大黄鱼、免浆黑鱼片、小酥蛙、鸭肠、小酥肉、肚包肉、鸡排、乌鸡卷、清远鸡等一批高性价比的优质食材,无疑成为本届展会的明细产品,让一波又一波的客户称赞不已,纷纷与展商们咨询价格及采购合作事宜。
在河北名菜 “金毛狮子鱼” 传承人厨艺展演赛现场,来自河北各地的厨师精英,死磕“金毛狮子鱼”这一道菜,从选材、烹饪手法、味道、造型等各方面创新,技艺比拼、创意不下线,最终出品了百余款金毛狮子鱼菜品,从一到百,让在场观众惊讶不已。
在第六届冀菜产业发展大会暨中国冀菜产业研究创新成果发布会上,河北云见、“曹状元” 非遗烧饼、杨麻子大饼等企业分享了河北面饼产业创新成果,乐仁堂、以岭健康城、“扁鹊药膳”等企业负责人分享了河北营养药膳产业近年来的发展成果,张家口蓝鲸集团、丰宁采摘式烤羊相关负责人发布了在特色烤羊领域的创新成果,河北省饭烹协烧烤专业委员会还发布了2025河北烧烤产业50强名录。
在中餐大单品食材采购对接会现场,十多家各类食材现场进行产品推介后,然后与采购商进行一对一面对面沟通对接,不少供需企业当场达成初步合作意向,帮助酒店餐饮一站式精准采购,为供需双方带了显著的经济效益。
为表彰在推动京津冀餐饮创新发展过程中表现突出的企业与产品,活动的最后还颁发了匠心食材奖、明星调味品奖、优质食材加工解决方案奖、地域特色食材奖等奖项。
这场为期三天的行业盛会,不仅构建了食材产业链供需对接的精准通道,更立体呈现了京津冀餐饮生态的创新活力。展会现场,前来洽谈采购的餐饮业者、热情分享的美食博主,共同在这场食材的聚会中,感受产业发展的脉动与市场活力。
活动通过三地特色食材的集中展示,深化了区域餐饮文化的互鉴融合,推动供应链优化与产品迭代升级。为本土餐饮品牌拓展北方市场开辟了新通路,也为京津冀美食产业集群升级提供了资源整合新动能,助力区域餐饮经济向品质化、协同化方向纵深发展。
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