陈克明华夏软弹营养高钙面（月牙3.0mm），成功摘得ISEE全球美味奖2星殊荣。这是继2025年1月17日陈克明华夏软弹30%荞麦面（椭圆1.8mm）荣登iSEE全球食品创新奖百强榜单后，陈克明食品再次在国际舞台上大放异彩。

　　近日，东古推出薄盐一品鲜和薄盐生抽新品。其中薄盐一品鲜的氨基酸态氮含量不少于1.2g/100ml，特级酿造酱油的鲜不“打折”，并在此基础上减盐25%，让消费者饮食更轻松。675g、1.33L、1.2kg、1.8L，多元化的包装规格满足消费者需求。

　　以“真材实料+健康升级”为核心，澄明·七个番茄推出大颗粒番茄汤料，以新疆九游娱乐文化 九游app官方入口番茄为原料，其特色是15mm的大颗粒。产品采用鲜番茄与浓缩番茄酱，使汤底色泽红亮。科学配比，酸甜适中，保留番茄果酸，不过分甜腻，长时间炖煮风味稳定。全程不添加人工色素、防腐剂及化学甜味剂，采用茶多酚生物防腐技术，搭配非转基因大豆油炒制工艺，保障食品安全与营养。（澄明食品）

　　近日，卡夫亨氏宣布在美国市场推出名为“亨氏风味之旅（Heinz FlavorTour）”的酱料。据称，这是一个全新的酱料系列，灵感来自全球各地，拥有3种不同口味，可以用来蘸食、淋食或拌食食物，口味包括墨西哥风味街粟、韩国风味甜辣烧烤以及泰国风味甜辣酱。（公司发布）

　　新三板，迎来一家藤椒油巨头！近日，幺麻子食品股份有限公司（以下简称：幺麻子）发布公告，公司股票挂牌公开转让申请已经全国股转公司审核同意，公司股票于2025年2月27日起在全国股转系统挂牌公开转让。

　　“药食同源”理念火爆，正在为调味品产业打开新的增长空间。随着消费者的健康意识不断提升，以“药食同源”为特色的健康调味品，使得部分调味品企业看到了商机，包括海天、紫林、王致和等巨头在内，纷纷布局这一潜力赛道。

　　近年来，中国市场调味品行业竞争加剧，本土化品牌强势崛起，消费者偏好本土品牌，卡夫亨氏在中国市场面临一定的挑战。因此，通过不断深化本土化战略，进一步融入中国市场，是卡夫亨氏近年来在中国市场的重要战略。而在中国市场任命本土掌门人，则体现了卡夫亨氏对这一战略的加持。

　　8.惊天反转！面粉巨头主动出击，拍卖1.24亿元股权“主动维权”(点击蓝字阅读）

　　近日，中国知名面粉生产企业——发达面粉集团股份有限公司（以下简称“发达面粉”），因陷入“拍卖门”而广受关注。据有关媒体报道，此次拍卖涉及的股权数量为960万股，占公司总股本的13.913%，其评估价高达1.24亿元，起拍价为9534万元。拍卖由德州市中级人民法院通过互联网平台进行。

　　长达10年诉讼“相杀”，梅花生物与阜丰集团之间的商业秘密侵权纠纷案，于近日终于有了结果。3月6日，梅花生物发布公告称，公司及全资子公司新疆梅花氨基酸有限责任公司与山东阜丰发酵有限公司（阜丰集团旗下子公司）在济南市中级人民法院执行法官的主持下，就黄原胶生产商业秘密侵权纠纷达成执行和解协议，和解金总额为2.33亿元。

　　10.3克油小袋撬动千亿市场！这场包装革命正在颠覆中国厨房(点击蓝字阅读）

　　近日，福临门亚麻籽油便携装在中粮油脂（成都）有限公司成功下线克的精准分装，实现抗氧化和防漏洒功能，适配家庭烹饪、户外露营等多元场景，用场景人群撬动品类增长。此前不久，福临门亚麻籽油还曾推出了突破性的新鲜屋包装，引领新潮流。

　　近日，佳隆股份在投资者互动平台表示，公司作为调味品行业的重要参与者，深耕行业多年，在业务布局技术研发、品牌声誉、质量控制等方面均形成了独特的竞争优势，经营业绩稳中向好。此外，根据公司此前披露的2024年业绩预告，2024年公司实现扭亏为盈，预计归属于上市公司股东的净利润为1900万元-2800万元。（北京商报）

　　江苏特味浓食品股份有限公司发布董事任命公告，因公司董事姚欣离职，为进一步完善公司治理结构，加强公司管理，根据《中华人民共和国公司法》及《公司章程》有关规定，经公司董事会提名委员会提名，增补谢小锐为公司第二届董事会非独立董事。据悉，2023年11月至今，谢小锐担任江苏特味浓食品股份有限公司财务总监、董事会秘书。

　　日本食品企业丘比（Kewpie）将在中国通过“食育”扩大调味品的销售。丘比正在通过社区等，持续开展传播蔬菜营养的脚踏实地的活动。这样的活动在2025年度举办了近500次，比上年度增加八成。该公司力争在中国培育“沙拉”的市场，唤起对沙拉酱的需求，借助中国业务使同年度的公司营收增长两成。据估计，在中国的沙拉酱市场，丘比占有率达到六至七成。大幅领先卡夫亨氏和联合利华。（日经）

　　近日，草原阿妈火锅复合调味品智能工厂扩建项目在明媚的暖阳中正式破土动工。主持人介绍，新建的智能工厂将引入全自动生产线、智能仓储系统和AI品控技术，建成后年产能预计突破10亿元，较现有产能提升近2倍。草原阿妈董事长刘式东在致辞中透露，新工厂将采用大数据精准复刻传统火锅工艺，通过智能温控系统锁住食材本味，实现“标准化生产”与“匠心风味”的完美平衡，让消费者见证“从原生态到餐桌”的智造之旅。（草原阿妈）

　　近日，四川省粮食行业协会正式发布并实施《天府菜油 包装规范》《天府菜油 油菜籽》《天府菜油 浓香菜籽油》三项团体标准，标志着四川“天府菜油”行动在标准化建设方面取得重要突破。标准聚焦“天府菜油”小榨浓香风味和营养健康成分等差异化特征，增强在原料筛选、质量管控和包装设计等关键环节把控，突出科学性、实用性和可操作性。

　　近日，巴奴创始人杜中兵“毛肚火锅发展研讨会”上表示，部分消费者认为巴奴的价格偏高，未来将披露财务报表，让消费者更清晰地了解巴奴产品的价值；上市也是巴奴火锅未来重要发展方向。截至去年底巴奴毛肚火锅已经在全国开设了超过140家直营门店综合净利润率为9%，平均翻台率约为3.7次。在门店的选址与策略方面，巴奴的战术是“核心商圈”密集布局，门店覆盖北上广深等近40座城市，其中60%的门店在一线%的门店进驻中高端商圈。（独角兽早知道）

　　曾味Sumerians凭借在松露产业的创新实践与卓越市场表现，正式荣获福布斯中国大消费系列评选“2025大消费年度价值品牌”。成为松露调味品赛道唯一获奖品牌。这是继曾味Sumerians成为FHC国际烹饪赛事官方指定松露调味品品牌后，获得的又一具有行业标杆意义的权威认证。

　　近日，胡润研究院发布《2024胡润中国500强》榜单。海天味业以2560亿元估值排名第28位，较去年上升3位，成为前50名中唯一上榜的调味品企业。

　　目前海天味业已培育出了7个年销售额超10亿元的大单品，25个超1亿元的单品，覆盖酱油、蚝油、调味酱、特色调味品等1000多个SKU。海天味业的数智管理模型已经覆盖到了酱油生产的所有工序，促进了传统酿造工艺与前沿数智技术深度融合，推动了传统酿造业从“经验驱动”向“数据驱动”跨越式升级，为传统制造业转型探索出一条“绿色智能酿造”的新路径。

　　盒马今年会持续聚焦盒马鲜生业态的扩张，明确其在新的财年将开出近100家盒马鲜生店，将进入几十个新城。

　　盒马CEO严筱磊在2024年底的内部信中透露公司聚焦在盒马鲜生和盒马NB两大核心业态，前者复制成功模型，后者打磨最优模型，有望冲击千亿规模。

　　去年，盒马在连续9个月整体盈利的基础上实现了双位数增长，进入了21个城市开出了72家鲜生店，其中进入的新城市场在蛇年春节期间表现极为亮眼，“2025年的盒马年货节打了有史以来战绩最漂亮的一仗。”（36氪）

　　《新食材/新调味·2025年度明星产品大典（1000款）》（简称“小红书”）为食材/调味领域2025年度品质产品最强合集，内含企业联系方式，旨在提升渠道商的选品成功率，并帮助品牌和渠道商在竞争激烈的市场中探寻新的增长机会。

　　《小红书》电子版将收录超过300个品牌和1000余款产品，计划面向冻品、团餐、餐饮、商超等3万家渠道商发行，为5000家企业高管带来决策参考，成为产品推广与精准对接的高效桥梁。