南方日报讯 （记者/赫鹏翀 黄林 雷怡婷）12月21日，“绿美阳江·中国蚝都”2024程村蚝美食文化周暨“味动中国”调味品产业创新发展大会活动在阳江阳西拉开帷幕。记者从会上获悉，有着“中国蚝都”之称的阳江，现已形成集保种育苗、养殖加工、品牌建设、市场销售于一体的全产业链，全市生蚝养殖面积5602公顷，年产量达34万吨，位居广东首位。

　　作为国家级近江牡蛎吊养标准化示范区、广东省最大的桩架吊养牡蛎基地，阳西县程村镇有着近200年的养蚝历史。生长在程村湾万亩红树林示范区的程村蚝，是国家地理标志保护产品、广东省区域公用品牌。

　　阳西县是“中国调味品之都”“中国香谷”，这里优越的生态环境，非常适合调味品的生产。阳江阳西产业园区（阳西健康食品产业园）是2005年广东省认定的首批三个省级产业转移园区之一，总规划面积约2.29万亩，目前已完成一、二、三期共计7500亩连片开发建设，荣获广东省特色产业园（调味品）等称号。园区集聚了两家世界500强企业新加坡丰益国际、美国卡夫亨氏，以及全国调味品十大品牌中的厨邦、美味鲜、味事达、致美斋等知名龙头企业。预计2028年调味品企业全面达产后，阳西产能可达413万吨，约占全球产能的六分之一、全国产能的五分之一。

　　活动期间，“味动中国”国际调味品创新博览会永久会址落户阳西，现场举行《广东名片》阳江首批名优土特产发布暨授牌仪式，发布“中国蚝乡”乡村振兴示范带精品旅游线路，进行调味品产业合作、乡村振兴示范带运营、农副产品产销等领域的签约仪式，为“蚝王”评比大赛和“斗菜”烹饪大赛进行颁奖。

　　21日下午，2024年中国酱油及调味酱产业创新发展高峰论坛在阳西县举行。论坛内容涵盖行业发展趋势、AI应用、数字化赋能、调味品产业集群等多个主题，多家知名企业分享了创新成果，为调味品行业创新发展建言献策。

　　21日正值冬至节气，作为2024程村蚝美食文化周的重头戏，当天晚上，阳西各地举办了蚝主题晚宴，为广大食客带来了一场“蚝门盛宴”，也将“冬至吃蚝”打造成为新民俗。

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