烧鱼头时，他会分两次加入白花菜，一次在烹饪初期，一次在快起锅时，这样不仅能增加菜肴的美感，还能让白花菜的香味充分释放。此外，邓虹桥还发现，加入两次醋，能更好地去除鱼头的腥味，让整道菜的味道更加鲜美。

　　有一次，一位外地游客在品尝了白花菜烧鱼头后，赞不绝口。他告诉邓虹桥，这道菜让他感受到了安陆的风土人情，也让他对安陆的美食文化有了更深的了解，这让邓虹桥感到无比欣慰。

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